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  最近,网友“十字卿”在微博上表达了自己的困惑:麻辣烫和冒菜到底有什么区别?这个看似简单的问题让网友们炸开了锅,甚至有网友绘制出了一张“家谱图”,把火锅、冒菜、钵钵鸡等一系列麻辣家族进行了分类,用树状图的方式进行了解释。

  世纪谜题难倒众人

  “真的,问个世纪谜题,麻辣烫和冒菜到底有什么区别?百度了一圈越看越蒙。”这是网友“十字卿”在微博上的偶然发问。没想到这一问,却让大家陷入了深深的沉思,紧接着各方人士开始在网上唇枪舌剑。

  记者看到,这条微博短时间就被网友转发了3万多次,还有近4000的网友在线讨论,火爆程度丝毫不亚于一场学术讨论会了。

  “作为一个老实本分的成都人,我竟然不能第一时间回答上来!于是,我赶忙去求助了度娘(百度)……”有成都网友甚至自称感到“羞愧”。

  记者看到,网上对两者的解释是:冒菜起源于成都,是一种具有四川特色的传统小吃,冒菜的不断创新,现已成为继火锅、麻辣烫后新一轮强劲的四川特色餐饮,并风靡全国;而麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

  很多网友看完百度解释仍然一脸懵逼,它们难道不是一个东西?

  是否配饭成区别方法

  即使网上解释让人懵逼,可是这个世纪级的谜题却难不住见多识广的网友们。全国各地的网友根据自己的实践,给出了他们的区分方式。根据网友们的智慧,记者总结出了以下几个方法:

  是否配米饭:“我相信卖麻辣烫的从来没有问过你,同学,要米饭吗?”网友“天津博少爷”的回答简单粗暴。是否配米饭是大家认为最简单的区分方式之一。不少人表示,冒菜需要配米饭而麻辣烫不用。

  汤多汤少,能不能喝汤:汤多汤少也被不少网友认为是区分两者的要素,麻辣烫的汤比冒菜多,很多地方麻辣烫可以喝汤,不过冒菜的汤则不能喝。

  自己吃还是大家一起吃:一位上海的网友给出的区分方法是,看大家是一起吃还是自己一个人吃。他说,他们那里的麻辣烫都是一人一份,冒菜既可以单独一个人吃,也可以一群人吃。

  火锅系“家谱图”传遍网络

  在讨论这个问题时,因为都是麻辣系,大家往往不自觉地想到火锅。那么,终极世纪难题来了:火锅、麻辣烫、冒菜、串串香、冷锅串串、钵钵鸡……它们之间具体有什么区别?

  随后,一张网友绘制的火锅系“家谱图”传遍网络,并以火锅为“祖宗”,将冒菜、串串香、冷锅串串等“后代”做了归纳。

  根据吃货们提供的资料,我们大致可以得出以下结论:

  火锅:自己煮,不数签签。

  冒菜:别人煮,不数签签。

  麻辣烫:别人煮,选的时候有签签,做好之后没签签。

  串串香:自己煮,数签签。

  冷锅串串:别人煮,数签签。

  钵钵鸡:别人煮,数签签。

  ■专家观点

  两者同宗同族 都是火锅延伸品

  对于这个议题,不少餐饮界的人士也有所注意。重庆市煮打哥餐饮管理有限公司负责人杨军告诉记者,他们店里也有麻辣烫产品,颇受年轻人欢迎。对于这两者的区别,杨军说,以前我们说的麻辣烫,其实指的就是串串香,要穿签签,在火锅底料里把用签签穿的菜品烫着吃,因此有个烫字。他说,北方的麻辣烫有所改良,降低了麻辣鲜香,加入了麻酱。而冒菜是成都特有的做法,是用笊篱把所有菜品盛在锅里煮,然后盛在一个碗里端出来给顾客食用。

  “冒菜的‘冒’字是动词,是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜,就叫冒菜”。重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长张正雄在接受重庆商报记者采访时谈到,麻辣烫里的“烫”也是动词,其实这两个品种在本质上都是相同的,“冒”和“烫”都有一个涮的动作。而从发源来说,它们同宗同族,都属于火锅的延伸。另外,中国烹饪大师、重庆厨王王志忠也有相同观点。他表示,冒菜和麻辣烫更多是从经营格式上将火锅进行了细分,它们都是大众简洁消费的代表。

  重庆商报-上游财经记者 谈书





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  中新网南京5月19日电 (朱志庚)“现在我还有一个心愿,想找到原来我住院时同科室的一位截肢女孩,不知道她怎样啦?如可能,我还想帮帮她!”5月19日,坐在轮椅上的空军某部战士吴德政念叨着,希望她也能坚强起来,过上阳光的生活。

  吴德政是江苏徐州贾汪人,1990年1月出生,2009年12月入伍,是空军某部战士。2015年4月,在一次军事训练中,吴德政身受重伤,经过九天九夜的抢救才得以脱离生命危险。然而,昏迷三天三夜的吴德政醒来的第一句话是“我的战友怎么样了?对不起,没能照顾好我的兄弟。”

吴德政在战友的陪护下每天坚持康复训练。 魏巍 摄 吴德政在战友的陪护下每天坚持康复训练。 魏巍 摄

  两年来,吴德政经历多次大大小小的手术,忍受着常人难以忍受的疼痛,这位铁血汉子硬是凭着坚强的意志挺了过来,如今身体在一天天康复中。因为他的英雄壮举,所在部队授予他“二等功”荣誉。去年“七一”前夕,吴德政举起了“左拳”,在病床上“火线”加入中国共产党。

  当记者提起帮助王悦悦一事,吴德政笑着说只是尽了绵薄之力。他说,一次在病床上躺着无意中翻阅报纸,了解到贾汪区孤儿王悦悦的家境后,便想出点力帮助悦悦,也是帮助与小悦悦相依为命的70多岁奶奶。于是他让父亲拿着300块钱代表他送到孩子手中。前两天,听说悦悦想要一双溜冰鞋,便又委托妈妈花300多元买了一双,18日给悦悦送了过去,并带去了自己的鼓励。

孤儿王悦悦穿上“德政哥哥”送来的溜冰鞋高兴地溜了起来。 魏巍 摄 孤儿王悦悦穿上“德政哥哥”送来的溜冰鞋高兴地溜了起来。 魏巍 摄

  “悦悦孤苦伶仃,跟着年迈的奶奶生活,处境困难。”吴德政说,相比之下,自己还是幸运的,爸妈都在身边。他说,两年多来,都是爸爸妈妈的陪伴和照顾,还有战友的陪护,都给了他挑战自我的力量。

  目前,吴德政已经能够下地做肌肉康复训练,等待最后一次大手术,装入人工股骨头。由于失去右手,他每天坚持用左手练习书法2小时。另外还坚持看书学习2小时,康复训练2小时。同时,每天吴德政还要坚持做200个仰卧起坐。

  “在儿子受伤住院后大概两个多月时,同一科室病房里住进来一个小女孩。当时听说小女孩和奶奶外出途中出车祸,奶奶当场身亡,小女孩腿断截肢。”吴德政的妈妈高付芳说,后来听说小女孩父母好像都有些智障,小女孩的爷爷又要到医院照顾孩子,还要办理奶奶的身后事,非常不容易。“儿子听说后,便让我和他爸买了东西去看望小女孩,并送去200块钱。”

  现在,吴德政依然惦记着这个小女孩,不知道她过得怎么样。高付芳说,当时儿子刚出事不久,自己心里恍恍惚惚的,没有记住这个女孩子具体情况。如今,自己心里一直都有个坎。

  “希望以我个人的经历和现状告诉她,要坚强起来,对未来要有信心,勇敢面对生活。”吴德政说,如果有其他需要,他还是会尽自己之力,帮助这个小女孩。(完)





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  新华社北京5月19日电(记者白阳)全国律协维护律师执业权利中心和投诉受理查处中心成立一月来运行良好,截至4月,共收到维权申请15起、投诉36起。这是记者19日从全国律协获悉的。

  今年3月,全国律协成立维护律师执业权利中心和投诉受理查处中心,强化对律师的维权惩戒工作。到4月为止,全国律协和31个省区市律师协会及新疆生产建设兵团律师协会均成立了“两个中心”,设区的市律师协会也基本完成了“两个中心”建设。

  根据全国律协的通报,在全国律协维权中心4月收到的15起维权申请中,被受理的有14起,其中律协协调了5起,按程序转办了9起;在全国律协投诉中心收到的36起投诉中,投诉中心在做好接待、登记工作之后,共发出6份投诉转函。

  此外,各省区市律师协会和设区的市律师协会“两个中心”共收到维权申请28起,正在审核是否受理的2起,要求补充材料的1起,暂不受理的2起;共收到投诉543起,在已受理的投诉案件中,立案136起,通过调解解决的16起,给予行业处分的12起,其它已立案的投诉还在调查之中。

  全国律协有关负责人表示,在4月典型维权案例中,主要涉及律师代理权、律师人身安全和执业权利保障、会见权保障、涉嫌妨害作证被拘留以及律师进入法院安检等内容;而典型投诉案例主要存在违规收费、代理不尽责、违反职业道德、虚假承诺、向法庭提供虚假材料、利益冲突以及违反会见规则等问题。其中,律师代理不尽责、违规收案收费是被投诉最多的两个事由。





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